Caged aponta que Estado tem saldo de 43.679 empregos de janeiro a março, com variação de 2,88%. Média nacional é de 1,58%
Goiás é líder nacional na geração de empregos em 2024. O saldo entre admissões (265.307) e desligamentos (221.628) no primeiro trimestre é de 43.679, com uma variação relativa de 2,88%. No mesmo período, a média nacional foi de 1,58%. Os dados são do Novo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), divulgados nesta terça-feira (30/4) pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE).
O relatório mostra que, atrás de Goiás, estão Mato Grosso (2,80%) e Santa Catarina (2,68%). Já os piores índices foram registrados em Alagoas (-2,68%) e no Maranhão (-0,13%), onde houve mais desligamentos do que contratações no período avaliado. Chama atenção o fato de o índice goiano ter ficado à frente, inclusive, de potências econômicas como São Paulo (1,54%) e Minas Gerais (1,85%).
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O governador Ronaldo Caiado celebrou os dados e lembrou que o aquecimento no mercado de trabalho acompanha o avanço de outras áreas. “Goiás é o Estado mais bem avaliado no país, fruto de políticas públicas voltadas para o bem-estar do cidadão. Somos referência em saúde, educação e segurança pública”, enumerou. “Junto a isso, temos buscado investidores para nosso estado. Isso traz riqueza e garante novas ocupações”.
Março
Ainda de acordo com o Caged, em termos relativos, Goiás ficou na segunda posição nacional quando o assunto é criação de postos de trabalho no mês de março. Foram 15.742 vagas (1,02%) criadas no período. Acre lidera, com abertura de 1.183 postos (1,13%). Em fevereiro, o território goiano registrou saldo de 14.106 empregos. A média nacional ficou em 0,53%.
Na análise por regiões e em termos absolutos, o número de empregos gerados em Goiás no mês passado supera a soma de todos os outros estados do Centro-Oeste: Mato Grosso (1.085), Mato Grosso do Sul (4.197) e Distrito Federal (7.023).
Sobre a atividade econômica, os destaques em Goiás na criação de postos de trabalho, em março, foram: serviços (5.668), agropecuária (4.146), comércio (2.453), indústria (1.850) e construção (1.625).
SomosCoop lança campanha: O cooperativismo é um bom negócio | Sistema OCB GO Cooperativismo em Goiás
Lidiane 30 de abril de 2024
Todo ano, o Sistema OCB cria uma campanha para o movimento SomosCoop, que destaca a importância do cooperativismo no Brasil. Este ano, a partir dos resultados da última Pesquisa de Imagem, o tema escolhido reforça a mensagem de que o modelo de negócios cooperativista é uma boa escolha. A campanha foi lançada hoje e na quinta-feira (25/04) haverá uma ação coordenada com as cooperativas. Se a sua cooperativa não sabe como fazer parte da campanha, entre em contato com o Sistema OCB/GO, temos materiais de comunicação para sua coop fazer parte desse grande movimento!
Embora o cooperativismo seja reconhecido pela sociedade, nem sempre é visto como uma oportunidade de negócio. Por isso, o objetivo é apresentar o movimento como uma solução viável, que traz impactos positivos nas vidas dos brasileiros e em suas comunidades. O mote deste ano busca engajamento do público em torno da ideia central: O cooperativismo é um bom negócio. Bora cooperar?
A expressão bom negócio, na mensagem central, destaca as vantagens, a viabilidade desse modelo de negócio e os benefícios que o cooperativismo oferece à sociedade como um todo. A ideia é mostrar os benefícios econômicos e simplificar o entendimento sobre o cooperativismo para todos os públicos, com abordagem dos sete ramos: agro, consumo, crédito, infraestrutura, saúde, transporte e trabalho, produção de bens e serviços.
Samara Araujo, gerente de Marketing e Comunicação do Sistema OCB, destaca que a campanha vai além de evidenciar os benefícios do cooperativismo. Para ela, o cooperativismo é uma ferramenta poderosa para impulsionar o desenvolvimento econômico e social do país. “Queremos apresentar para um número cada vez maior de pessoas que o cooperativismo é uma opção de negócio vantajosa e, sem dúvida, uma escolha inteligente para todos. O coop é um negócio ganha-ganha”.
A divulgação da campanha passa por produção de vídeos, publicações nas redes sociais, ações com influenciadores e divulgação por meio de spots para rádios. Dessa forma, a campanha não apenas informa, mas também engaja e inspira pessoas para se envolverem com o cooperativismo, entenderem sua importância e seus benefícios para a sociedade.
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Os professores da Universidade Federal de Goiás (UFG) aprovaram greve por tempo indeterminado, mas não definiram a data. De quinta-feira (25) até esta terça-feira (30) houve plebiscito eletrônico, organizado pelo Sindicato dos Docentes das Universidades Federais de Goiás.
Entre as demandas da categoria, está a reestruturação das carreiras do Magistério Superior e do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT). A Proifes-Federação, entidade que Adufg-Sindicato é filiado, encaminhou uma proposta ao governo federal. Nela, estão previstos reajustes para 2024, 2025 e 2026, além de outras coisas.
A votação foi apertada. 657 professores (49,62%) votaram a favor da greve, enquanto 652 (49,24%) foram contrários a paralisação. Outros 15 se abstiveram – ou seja, participaram 1.324 docentes (filiados e não filiados).
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Presidente do sindicato, o professor Geci afirmou que o Adufg-Sindicato “construiu um plebiscito democrático e fez valer o voto de todos de toda a categoria docente, seja por parte dos docentes em atividade ou dos aposentados”.
Agora, com o resultado, o Adufg-Sindicato irá comunicar a Reitoria da UFG em até 72 horas. A entidade sindical ficará responsável por todas as ações de mobilização durante o período de greve. O sindicato também informou que vai divulgar as atividades nos próximos dias.
Governo de Goiás vai pagar bônus por produtividade a servidores da educação
Lidiane 30 de abril de 2024
Benefício é resultado de investimento de R$ 200 milhões; pagamento será feito até dezembro
O Governo de Goiás vai pagar aos servidores ativos da rede estadual de educação um bônus por produtividade até o mês de dezembro deste ano. O projeto de lei, enviado pelo governador Ronaldo Caiado à Assembleia Legislativa de Goiás (Alego), foi aprovado pelos deputados em votação definitiva nesta terça-feira (30/04). “É uma forma de reconhecer o empenho e a dedicação dos profissionais”, diz o chefe do Executivo. O investimento é de R$ 200 milhões.
Na justificativa do projeto, a Governadoria destaca que o pagamento também estimula a oferta de ensino de qualidade. “De acordo com a medida, o bônus por resultado possui natureza remuneratória e, com ele, espera-se que haja estímulo maior à formação intelectual dos alunos e aos decorrentes bons resultados em suas avaliações estaduais e nacionais”, frisa o documento. O texto foi elaborado de forma conjunta pelas Secretaria da Educação (Seduc) e Administração (Sead).
O adicional equivale a 95% do vencimento e deve beneficiar mais de 48 mil professores e servidores administrativos, entre efetivos e temporários. Esse será o quarto ano seguido que o bônus é pago com recursos do Tesouro Estadual e do Fundo de Manutenção e Desenvolvimento da Educação Básica e de Valorização dos Profissionais da Educação (Fundeb). A categoria ainda recebe auxílio alimentação de R$ 500 e auxílio aprimoramento de R$ 500.
Valorização
As medidas se somam a outras ações desenvolvidas pela Seduc para valorizar a carreira. Além do pagamento do piso nacional, está em análise pelos deputados o projeto de lei que reajusta os salários em 4,62%. Antes, em 2021, o Estado equiparou o salário dos professores temporários ao dos efetivos. Os professores receberam, ainda, notebooks para uso pessoal. Desde 2019, o setor recebeu mais de R$ 7 bilhões em investimentos.
(Com informações, Secretaria de Comunicação – Governo de Goiás)
Operação cumpre mandados de prisão contra mulher de traficante e apreende R$ 4 milhões em bens em Goiás e no Pará | Goiás
Lidiane 30 de abril de 2024
A Polícia Civil de Goiás cumpriu, na manhã desta terça-feira (30), quatro mandados de prisão em Goiás e no Pará. Entre os alvos dos mandados de prisão está a esposa de um traficante investigado pela operação. Além dos mandados de prisão, a polícia cumpriu também quatro de busca e apreensão e sequestro de bens cujo valor pode chegar a até R$ 4 milhões.
O g1 não conseguiu contato com a defesa dos investigados até a última atualização desta reportagem.
Dois dos mandados de prisão foram cumpridos em Goiânia, o terceiro em Aparecida de Goiânia, e o quarto no município Floresta do Araguaia, no estado do Pará. Na primeira fase da Operação Recomeço, a Polícia Civil apreendeu mais de 80 kg de cocaína, além de ter identificado um patrimônio milionário do suspeito de tráfico de drogas e um esquema de lavagem de dinheiro.
A operação começou quando dois homens foram presos em flagrante, em março de 2023, com 81 kg de cocaína em um laboratório no Setor Campos Elíseos, em Aparecida de Goiânia. Após investigações, a Polícia Civil cumpriu, em fevereiro deste ano, a ordem judicial de bloqueio bancário de R$ 4 milhões, valor originado pelo tráfico de drogas. Segundo a polícia, o investigado é suspeito de criar contas bancárias usando documentos falsos para despistar o dono dos valores.
O investigado é suspeito também de abrir uma empresa no ramo da construção civil para lavar o dinheiro obtido com o tráfico de drogas. Ainda na primeira fase da operação, quatro imóveis em Goiânia e Aparecida vinculados à construtora foram sequestrados pela polícia. Os quatro imóveis juntos são avaliados em cerca de R$ 800 mil.
Mais detalhes serão divulgados pela Polícia Civil em uma entrevista coletiva marcada para esta terça-feira.
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Lutador de jiu-jítsu suspeito de agredir e ameaçar ex-namoradas se entrega após nova ordem de prisão, diz defesa | Goiás
Lidiane 30 de abril de 2024
Lutador suspeito de agredir e ameaçar ex-namoradas se entrega após nova ordem de prisão
O lutador de jiu-jítsu Tiago Gomes de Oliveira, de 41 anos, suspeito de agredir e ameaçar ex-namoradas, se entregou à polícia após uma nova ordem de prisão expedida pela Justiça na segunda-feira (29). O lutador é investigado por pelo menos oito crimes diferentes contra ex-namoradas em Goiânia. Além de agressão física, violência psicológica e ameaça, ele também é suspeito de estuprar uma das vítimas quando ela estava inconsciente e transmitir infecções sexuais a outra parceira.
“Ele se apresentou demonstrando que está cooperando devidamente com a Justiça e não vai se furtar de comparecer ao processo, não causando nenhum problema à ordem pública”, disse o advogado de defesa, Alex Tavares de Oliveira.
Tiago Gomes de Oliveira chegou ao Complexo Prisional de Aparecida de Goiânia no camburão de uma viatura do Grupo de Operações Penitenciárias Especiais. A defesa do lutador informou que ele continua preso nesta terça-feira (30) e que passará por uma audiência de custódia.
Tiago foi preso pela primeira vez no dia 7 de março, durante um campeonato internacional de jiu-jítsu, no Ginásio Rio Vermelho, em Goiânia. Na ocasião, uma das vítimas e outra ex-namorada do lutador, com quem ele teve um relacionamento de quatro anos, estavam no local por motivos diferentes. A primeira também ia competir e a segunda acompanhava o atual companheiro, que também luta.
“Ele já chegou no ginásio com um olhar intimidador e, logo depois, já na área de luta, proferiu palavras de ofensa para o meu noivo e imediatamente também me ofendeu e ameaçou de morte”, lembra a outra vítima.
Durante a confusão, Tiago disse na frente de todos que ia matar a mulher com teve o namoro mais longo. Com isso, a outra ex chamou a polícia e o lutador foi preso em flagrante. Um vídeo mostra os policiais militares conduzindo o homem para fora do evento, até a viatura.
“Se alguém não parar esse homem agora, ele vai fazer, porque ele já tem falado há muito tempo que ele quer vê- la morta e agora ele falou na frente de todo mundo”, teme a mulher.
Na época, o lutador passou por audiência de custódia, e a juíza Lorena Prudente Mendes decidiu mantê-lo preso de maneira preventiva, sob a justificativa de que existem diversos elementos que demonstram que Tiago tem um comportamento agressivo e que, caso continue solto, pode “voltar a cometer crimes contra a coletividade, especialmente as vítimas”.
Apesar disso, no dia 9 de março, dois dias depois da prisão, a defesa de Tiago conseguiu um habeas corpus dizendo que a prisão preventiva do lutador era ilegal por ter sido decretada sem a presença do Ministério Público. O desembargador Adegmar José Ferreira acatou o pedido e determinou a expedição de alvará de soltura para Tiago.
Porém, o Ministério Público emitiu uma nota dizendo que participou da audiência de custódia do lutador, com a presença do promotor de Justiça Renner Carvalho Pedroso. Disse que o promotor pediu a prisão cautelar de Tiago, como consta no registro em áudio da audiência, e que foi equivocada a informação de que a prisão revogada pelo Poder Judiciário em segundo grau tenha ocorrido sem a manifestação do Ministério Público.
A delegada Ana Elisa, que investiga o caso, diz que as três ex-namoradas de Tiago estiveram na delegacia antes do episódio campeonato, que gerou a prisão em flagrante dele. De acordo com a investigadora, as vítimas registraram ocorrência nos dias 1º e 2 de abril.
“Nós iniciamos as investigações e, infelizmente, eles se encontraram nesse evento esportivo. Duas delas estavam nesse evento, uma delas inclusive com o atual noivo, ocasião em que ele voltou a agredi-las verbalmente com xingamentos e também ameaças. Nesse momento, uma delas acionou a polícia, que foi até o local e fez a prisão dele em flagrante”, explicou a delegada.
Lutador de jiu-jítsu é investigado por estupro e por transmitir infecções sexuais
“Esse indivíduo já é um homem que tem passagens pela delegacia da mulher de alguns anos atrás, inclusive de outra ex-companheira. Ele já foi conduzido à delegacia por tentativa de estupro, responde por outras agressões, inclusive não só em relação à violência doméstica, então ele já tem demonstrado de fato ser um homem agressivo, perigoso, que significa risco à sociedade”, considerou.
Uma das ex-namoradas de Thiago diz que tem denúncias contra ele na Delegacia da Mulher desde 2016. Agora, ele é investigado por pelo menos oito crimes diferentes contra as mulheres.
“São muitos crimes atribuídos a ele. Estupro de vulnerável, divulgação de imagens íntimas, inclusive de captação dessas imagens sem que as vítimas soubessem, crime de contágio de doenças sexualmente transmissíveis, porque as vítimas alegam que ele sabia estar doente e ainda assim se relacionava com elas. Enfim, diversas práticas que estão sendo apuradas pela Delegacia da Mulher e, infelizmente, outras mulheres podem também ter passado por esse tipo de relacionamento com esse indivíduo”, explicou a delegada.
Imagens mostram a forma agressiva com que Tiago falava com as ex-namoradas. “Aprende uma coisa: eu sou psicopata! Se estiver vivo ou morto, pra mim é irrelevante”, afirma ele em uma mensagem enviada à uma delas.
Em outra conversa, ele diz a uma das vítimas que tem um HD onde guarda fotos íntimas de outras três mulheres com quem já se relacionou. Outro print mostra uma das vítimas relatando como era a convivência com o lutador.
“Me enforcou, bateu minha cabeça no capô do carro. Se você olhar, o carro dele é amassado. A mãe dele pediu para eu não denunciar porque se não ele seria preso”, relata.
A defesa de Tiago disse, à época, que toda a investigação contra ele está sendo baseada em prints de conversas do cliente com as mulheres e que “é necessário muito mais que isso para condenar uma pessoa”; veja os prints abaixo. O advogado Alex Tavares de Oliveira reforçou que não existem provas suficientes contra o lutador e que está trabalhando para provar a inocência dele.
O g1 entrou em contato nesta terça-feira (30) com a delegada responsável pelo caso para saber como está o andamento das investigações, mas não teve retorno até a última atualização desta reportagem.
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Confira as 61 oportunidades de emprego oferecida pela SETRAER nesta terça-feira (30)
Lidiane 30 de abril de 2024
São oferecidas 61 vagas pela Secretaria de Trabalho e Renda
A Secretaria de Trabalho e Renda de Catalão informa que nesta terça-feira, dia 30/4, o Sistema Nacional de Emprego em Goiás (Sine-GO) disponibiliza várias vagas de emprego, confira no quadro abaixo:
- Açougueiro, com experiência, masculino – 01 vaga;
- Ajudante de Pátio, masculino – 03 vagas;
- Auxiliar de Berçário, com experiência, para trabalhar das 07:30h as 18:00, feminino – 01 vaga;
- Auxiliar Administrativo, com experiência em Excel, Mapa Rodoviário e conhecimento básico em Fiscal, ambos os sexos – 03 vagas;
- Auxiliar de Cozinha, para trabalhar de segunda a sexta das 12h as 21:48h, feminino – 01 vaga;
- Auxiliar de Cozinha, com experiência em cortes de carnes assados e grelhados, ambos os sexos – 01 vaga;
- Auxiliar de Jardinagem, com experiência na CTPS, masculino – 01 vaga;
- Auxiliar de Lavanderia, com experiência, ambos os sexos – 01 vaga;
- Auxiliar de Limpeza, com experiência, feminino –01 vaga;
- Auxiliar de Mecânico, com experiência em mecânica de motos, masculino – 01 vaga;
- Auxiliar de Mecânico ou Mecânico, com experiência, masculino – 01 vaga;
- Auxiliar Financeiro, com experiência na CTPS, ambos os sexos – 01 vaga;
- Coletor de Lixo, masculino – 01 vaga;
- Eletricista, com experiência em manutenção elétrica, cursando área de elétrica, NR-10 e NR-35 atualizados, masculino 01 vaga;
- Eletricista de Instalações, com experiência na CTPS, masculino – 01 vaga;
- Empregada Doméstica, com experiência na CTPS, para trabalhar de segunda a sábado, no Residencial Village, feminino – 01 vaga;
- Empregada Doméstica, com experiência na CTPS, para trabalhar no bairro Alto da Boa Vista, feminino – 01 vaga;
- Empregada Doméstica, com experiência na CTPS, para trabalhar no bairro São Francisco, feminino – 01 vaga;
- Empregada Doméstica, com experiência na CTPS, para trabalhar no bairro das Américas, feminino – 01 vaga;
- Entregador de Gás, CNH “AB”, masculino – 01 vaga;
- Estoquista, com experiência, informática básica, masculino – 01 vaga;
- Farmacêutico, com experiência, ambos os sexos – 01 vaga;
- Faturista, com experiência, informática básica, feminino – 01 vaga;
- Frentista, masculino – 01 vaga;
- Garçom, com experiência, para trabalhar das 16:20h as 00h, feminino – 02 vagas;
- Instalador de Sistemas Eletrônicos, com experiência, CNH “AB”, masculino – 01 vaga;
- Lavador de Veículos, masculino – 01 vaga;
- Lavador de Veículos, masculino – 01 vaga:
- Mecânico de Automóveis, com experiência, ambos os sexos – 01 vaga;
- Mecânico de Ônibus, com experiência e disponibilidade de horário, masculino – 01 vaga;
- Motorista Entregador, com experiência CNH “B”, masculino – 01 vaga;
- Motorista Entregador, CNH “A”, masculino – 01 vaga;
- Motorista Entregador, com experiência CNH “C”, masculino – 01 vaga;
- Oficial de Serviços, com experiência, feminino – 01 vaga;
- Operador de Caixa, com experiência na CTPS, feminino – 01 vaga;
- Recepcionista, com experiência, informática básica, feminino – 01 vaga;
- Recepcionista de Hotel, com experiência na CTPS, ensino médio completo, informática básica, para trabalhar das 18h as 06h, em escala 12×36, masculino – 01 vaga;
- Repositor de Mercadorias, com experiência, feminino – 01 vaga;
- Repositor de Mercadorias, masculino – 01 vaga:
- Servente de Obras, masculino – 05 vagas;
- Técnico de Planejamento de Produção, conhecimento em informática e conhecimento em ERP, disponibilidade de horário, feminino – 01 vaga;
- Técnico em Informática, com experiência, CNH “A”, masculino – 01 vaga;
- Trabalhador Rural, para trabalhar a 32km de Catalão, para cobrir férias (01 mês), masculino – 01 vaga;
- Vendedor Interno, feminino – 01 vaga;
- Vendedor Interno, feminino– 01 vaga;
- Vendedor Interno, com experiência, feminino– 01 vaga;
- Vendedor Pracista, CNH “AB”, para trabalhar com vendas de telefonia e internet, ambos os sexos – 02 vagas;
- Vendedor Pracista, CNH “C”, para trabalhar com recapagem de pneus, masculino – 02 vagas;
- Zelador, com experiência, para trabalhar de segunda a sexta das 06h as 15:48h, masculino – 01 vaga;
Observação: Para todos os atendimentos serão obrigatórios a apresentação da carteira de trabalho, caso for carteira de trabalho digital estar munido com CPF e número de PIS, na ausência de ambos não haverá atendimento.
Algumas vagas podem ter sido preenchidas sem aviso prévio. Necessário à apresentação da CTPS, RG e CPF.
Secretaria de Trabalho e Renda (SINE)
Telefone: 64 3441-6510
E-mail: [email protected]
Endereço: Av. 20 de Agosto, nº 1857, Cento, Catalão (GO)
Horário de Funcionamento: 08h as 16h
Jamil Calife representa Goiás na maior freira de raças zebua ExpoZebu ao lado de Ronaldo Caiadoinas ,
Lidiane 30 de abril de 2024
Jamil Calife representa Goiás na maior feira de raças zebuínas, a ExpoZebu, ao lado de Ronaldo Caiado
Jamil Calife representa Goiás na maior feira de raças zebuínas, a ExpoZebu, ao lado de Ronaldo Caiado
Nesse sábado, 27, o deputado estadual Jamil Calife (PP) marcou presença na abertura da 89ª edição da Exposição Internacional de Gado Zebu (ExpoZebu), em Uberaba, Minas Gerais. O evento contou com a participação de diversas lideranças, incluindo o governador de Goiás, Ronaldo Caiado, a primeira-dama Gracinha Caiado, o governador de Minas Gerais, Romeu Zema e a prefeita de Uberaba Elisa Araújo, entre outros.
A exposição destaca os avanços na genética zebuína, apresentando as mais recentes técnicas de reprodução, manejo de rebanhos e nutrição animal, além de palestras, workshops e programação musical. Como parte de divulgação de Goiás para outros estados, o evento conta com um estande do Estado de Goiás, o ExpoGoiás, um projeto do Governo de Goiás para divulgar as potencialidades goianas, com estrutura pensada pela equipe da Secretaria da Retomada (SER).
O deputado Calife expressou sua satisfação em participar da ExpoZebu 2024 representando Goiás e em apreciar o estande ExpoGoiás. “Quero parabenizar o Governo do Estado de Goiás por estar mostrando as maravilhas do nosso Estado nesta feira tão importante”, enfatizou o deputado.
O governador Caiado ressaltou o crescimento do agronegócio, destacando que entre 2012 e 2022, o Brasil cresceu 2,9% no PIB devido ao agronegócio, enquanto a agropecuária cresceu 15,2% em 2023. “Neste momento, somos o maior fornecedor de proteína, de carne para o mundo todo (…) tudo por competência e dedicação do nosso setor”, afirmou o governador.
Esse crescimento também resulta em emprego e renda para a população goiana, uma vez que o agronegócio goiano empregou mais de 1 milhão de pessoas em 2023, atingindo o maior patamar dos últimos 11 anos, de acordo com o boletim Mercado de Trabalho do Agronegócio em Goiás, publicado pelo Instituto Mauro Borges (IMB).
O deputado Jamil Calife reitera seu compromisso e colaboração com o Governo de Goiás, com o povo brasileiro e com o agronegócio, buscando sempre fomentar o desenvolvimento do setor agrícola e, consequentemente, o desenvolvimento econômico para as pessoas.
Técnicas francesas e maturação em câmara fria: Conheça queijo fabricado por família goiana premiado em campeonato mundial | Goiás
Lidiane 30 de abril de 2024
Conheça queijo fabricado por família goiana premiado em campeonato mundial
Casca levemente firme e massa extremamente cremosa. Essa é a descrição do “Bem Dito”, queijo goiano premiado em um campeonato mundial. Feito em Piracanjuba, o queijo foi criado após o aprimoramento de uma receita que a avó do criador aprendeu com a mãe e avó dela. O Bem Dito é produzido com técnicas francesas, usando leite “cru” e maturado em uma câmara fria a cerca de 12 °C por até 45 dias.
“É um queijo que traz as características da região onde é feito, do gado, da pastagem do gado e do clima. Tudo isso vai proporcionar um ‘terroir’ e trazer o sabor do queijo. Além disso, tem o leite de qualidade, porque para se fazer um queijo de leite cru o leite tem que ter extrema qualidade”, explicou ao g1 Fabiano Dias Martins, criador do queijo.
O empresário explicou que até o bem-estar do gado é pensado para aprimorar a qualidade do leite. Ele detalhou que trabalha com a “cultura do gado feliz”. Neste conceito, os bezerros não são separados das vacas, os animais são acompanhados por médicos veterinários, com exames anuais, entre outros detalhes (confira no decorrer da reportagem).
A receita atual nasceu em 2017. Desde então, coleciona premiações. Desta vez, o Bem Dito conquistou medalhas de prata e bronze no 3º Mundial do Queijo do Brasil. O evento aconteceu em São Paulo, em abril deste ano, e premiou o Bem Dito maturado em 30 dias com a medalha de prata, e o Bem Dito maturado em 45 com a de bronze.
“As premiações vêm coroar um trabalho, por trás desse queijo vem uma dedicação com o plantio do capim para o gado, da sanidade do gado, dos cuidados da ordenha, da produção e da cura. É um trabalho extenso que, quando você recebe a medalha, vê que valeu a pena , que todo o esforço está sendo recompensado”, comemorou Fabiano.
Fabiano contou que pegou a receita da família e decidiu aprimorar. Desde então, fez cursos no Brasil e no exterior para chegar à receita premiada.
“Fiz curso em Minas Gerais, fiz curso na França. Esse curso da França me deu uma nova visão sobre o mundo do queijo. Foi um divisor de águas. Lá eu percebi o potencial que o queijo de leite cru pode atingir”, detalhou Fabiano.
Com a receita quase no ponto certo, o queijo começou a agradar o paladar do público e motivou Fabiano Dias a melhorar ainda mais a textura, cor e sabor do produto. Além dos cursos, o queijeiro detalhou que também troca informações com outros produtores para aprimorar as técnicas.
O Bem Dito é fruto de uma produção familiar, segundo Fabiano Dias. O queijeiro trabalha com a filha e outros dois colaboradores, que auxiliam na produção do queijo, na ordenha, manutenção da pastagem, que é intercalada com árvores para garantir o bem-estar animal, e a água do gado.
Para o futuro, os planos são de conquistar ainda mais prêmios.
“Em 2025 a gente vai para o Mundial da França, onde também participam vários países, tem mais de 4 mil queijos participando, produtos lácteos. Em 2025, a nossa intenção é de participar desse concurso em busca de uma medalha de ouro”, disse Fabiano, inspirado.
Fabiano explicou que a maturação é feita com técnicas francesas, onde a temperatura é controlada para atingir o ponto certo. A câmara fria fica em torno de 12 °C por até 45 dias para garantir a qualidade final do produto. No entanto, a partir de 30 dias, o Bem Dito já pode ser consumido.
A ordenha é feita diariamente e, logo após finalizada, a produção do Bem Dito começa com o leite recém-ordenhado, o que é um dos diferenciais, segundo Fabiano Dias. Em outras técnicas, os queijeiros podem pasteurizar ou resfriar o leite antes da produção.
“Terminada a produção, ele passa por um período de secagem, e aí entra para a refrigeração, onde ele vai ficar por até 45 dias, dependendo do período que a gente deseja. Nesse período tem um cuidado com o queijo, onde você tem que virá-lo todo dia e sofre um tratamento que trará essa textura para ele, esse aroma, esse sabor”, explicou Fabiano.
Como mencionado por Fabiano Dias ao decorrer da reportagem, um dos focos para a qualidade do queijo, é o bem-estar do gado. Ao g1, o queijeiro explicou que começam no curral as técnicas para garantir o melhor produto final aos clientes.
“Não é só fazer o queijo, começa lá no curral, lá no pasto, o gado tem que se alimentar bem, a gente tem a cultura do gado feliz, os bezerros não são separados das vacas quando nascem, igual à maioria das propriedades leiteiras faz. O bezerro é criado com a vaca, mama, então você tem um animal feliz. A ordenha é feita com o bezerro perto, e a gente cuida muito da sanidade do gado”, explicou.
Fabiano pontuou também que há um médico veterinário que acompanha os animais. São feitos exames anuais de brucelose e tuberculose, para garantir que todos os animais estejam sadios.
Com o queijo pronto, é hora de servir. Para ajudar os clientes, Fabiano Dias recomenda a melhor forma de comer o Bem Dito.
“O Bem Dito é um queijo suave, isso é diferencial dele, porque agrada todos os paladares. É um queijo que você pode comer todo dia, que você não vai enjoar. É um queijo que pode ser para um café da manhã, para uma sobremesa, para tomar com vinho, com a cerveja artesanal, com a cachaça, tem várias composições que ele vai casar bem”, recomendou.
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Cliente dá tapa no rosto de garçom em restaurante em Goiânia; vídeo | Goiás
Lidiane 30 de abril de 2024
Cliente dá tapa no rosto de garçom em restaurante de Goiânia
O garçom de um restaurante, em Goiânia, diz ter sido agredido por um cliente depois de questioná-lo do motivo da falta de pagamento da taxa de 10% pelo serviço. Um vídeo mostra o momento da agressão (assista acima). O caso é investigado pela 7ª Delegacia Distrital Policial.
O g1 entrou em contato com o restaurante onde tudo aconteceu por meio de mensagem e pediu um posicionamento sobre o caso, mas não houve retorno até a última atualização da reportagem. O portal também tentou falar com o cliente por meio de mensagem e ligações, mas ele não atendeu.
O caso aconteceu na noite de domingo da semana passada, 21 de abril, em um bar e restaurante localizado no Setor Nova Suíça. O garçom, que pediu para não ser identificado, disse ao g1 que atendeu normalmente à mesa de um homem, que estava acompanhado de uma mulher.
Segundo ele, quando o cliente foi pagar, disse que não arcaria com o custo adicional de 10% do valor que é destinado ao garçom. Isso porque, o pagamento dessa taxa é opcional. Com isso, o garçom perguntou ao homem o motivo, para entender se tinha feito algo que não agradou o homem.
“Eu perguntei pra ele o por que, se tinha acontecido alguma coisa, se ele tinha sido maltratado. Ele falou que não iria pagar porque não queria mesmo e não era obrigado. Eu falei: ‘tudo bem, se o senhor não tem dinheiro para pagar a conta completa, não tem problema nenhum’”, lembra o garçom.
Segundo o garçom, o homem não reagiu naquele momento. Se levantou e foi embora com a mulher que o acompanhava. Mas poucos minutos depois, retornou e agrediu o funcionário. O vídeo mostra toda a ação. O homem chega, fala com o garçom e logo dá um tapa no rosto dele. Outro funcionário observa tudo sem intervir.
“Ele falou pra mim: ‘cê tá tirando com a minha cara, rapaz? falando que eu não tenho condição de pagar a conta’. Deu um tapa no meu rosto e falou: ‘você sabe quem eu sou? na próxima vez eu vou te matar’”, narra o garçom.
A vítima afirma que ficou em choque e não conseguiu reagir. A única coisa que fez foi tentar argumentar, dizendo que não teve essa intenção. “Eu fiquei sem entender”, diz.
O garçom diz que estava de folga na segunda-feira após o caso e passou o dia conversando com a esposa sobre a situação e sobre o que devia fazer. Na terça, 23 de abril, registrou o boletim de ocorrência por medo de ameaças, já que o homem sabia onde ele trabalhava.
O garçom lembra que no mesmo dia, ao chegar para trabalhar, foi questionado pelo gerente sobre o que tinha acontecido. Ele explicou e diz que foi orientado pelo chefe a não fazer nenhum questionamento aos clientes sobre o pagamento dos 10%.
“Eu fiquei martelando aquele negócio na cabeça, porque eu realmente me senti no direito de entender o porquê. Muitas vezes ter o feedback ajuda a gente a melhorar. Então decidi pedir demissão”, explicou.
Segundo o garçom, ele está “dando uma pausa” nessa carreira. Afirma que o medo de novas ameaças de morte por parte do cliente também o influenciaram na decisão.
“O cara me ameaçou de morte, eu fiz um boletim de ocorrência contra ele, então, vai que depois acontece alguma coisa comigo, quando eu saísse de madrugada, entende?”, reflete.
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