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21 de setembro de 2024
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Comer pão de forma pode fazer com que motorista seja pego no teste do bafômetro, alerta Detran Goiás — (Foto: Reprodução/Redes Sociais)

O Detran (Departamento Estadual de Trânsito) de Goiás divulgou um vídeo nas redes sociais no qual mostra que o teste do bafômetro pode dar positivo após o consumo de pão de forma. A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) abriu um processo após uma pesquisa da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor mostrar que há presença de álcool nos produtos de diversas marcas populares.

Na gravação, divulgada no Instagram, uma mulher come duas fatias de pão de forma de uma marca e, em seguida, realiza o teste do bafômetro, que dá resultado positivo para embriaguez.

O índice apurado pela equipe do Detran foi de 0,12 miligramas por litro de ar expedido. A margem de erro é de até 0,04 mg/litro de ar. Depois, um homem consumiu pão de forma de uma marca e realizou o teste, que deu 0,0 mg/litro de ar.

No vídeo, o Detran orienta os motoristas a terem atenção aos alimentos consumidos antes de dirigir.

Teste do Detran-GO

O teste do Departamento Estadual de Trânsito de Goiás (Detran-GO) foi feito após a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) publicar uma pesquisa sobre a quantidade de álcool na composição dos pães de forma. Segundo ela, o álcool é usado para manter o alimento sem mofo.

No teste do Detran-GO, a equipe da Balada Responsável comeu os pães de forma das marcas Visconti, que tem álcool na composição, e Pullman, que não tem. No vídeo, a mulher come duas fatias do pão da Visconti e, logo em seguida, assopra o bafômetro, que dá o resultado de 0,12 mg/l.

Um homem faz o mesmo processo com o pão de forma da Pullman e tem o resultado zerado no bafômetro. Em nota ao g1 Saúde, a Visconti disse que adota rigorosos padrões de segurança alimentar. A reportagem pediu uma nota, mas não obteve retorno até a última atualização desta reportagem

Relembre o caso

Segundo a pesquisa da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor , se os pães de forma fossem bebidas, os produtos de cinco marcas seriam considerados alcoólicos, ou seja, com teor de álcool superior a 0,5%: Visconti (teor alcoólico de 3,37%), Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%), Wick Leve (0,52%), e Panco (0,51%).

O levantamento ainda apontou que algumas marcas não passariam no teste do bafômetro, pois duas fatias do pão de forma da marca Visconti teriam o equivalente a 1,69 g de álcool; da Bauducco, a 0,59 g; e da Wickbold 5 Zeros, a 0,45 g.

O texto afirmou que a contaminação dos pães com álcool pode ocorrer no momento de a indústria acrescentar conservantes nos produtos. “O álcool usado para diluição do conservante [colocado após o pão passar pelo forno] deve ser evaporado até o consumo em si do pão, mas se houver um abuso na quantidade do antimofo ou em sua diluição, isso pode não ocorrer e ocasionar em um pão com um teor de etanol muito elevado”, finalizou.

Teste do bafômetro

Questionado sobre essas possibilidades de alimentos, o Detran-GO explicou que o teste foi realizado apenas com o pão de forma e que, ao refazer o teste três minutos depois, o álcool já não pôde mais ser constatado. Por isso, afirmou que, se abordado, o motorista pode refazer o teste após alguns minutos.

VEJA VÍDEO:

Com informações ISTOÉ e G1 Goiás.



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Comer pão de forma pode reprovar motorista no teste do bafômetro

“São alimentos com álcool na composição ou que sofrem fermentação, mas isso não é motivo de pânico para ninguém”, destacou.

Veja quais são os alimentos:

  • Frutas fermentadas;
  • Kefir;
  • Kombucha;
  • Vinagre de maçã;
  • Enxaguantes bucais.

O teste do Departamento Estadual de Trânsito de Goiás (Detran-GO) foi feito após a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) publicar uma pesquisa sobre a quantidade de álcool na composição dos pães de forma. Segundo ela, o álcool é usado para manter o alimento sem mofo.

No teste do Detran-GO, a equipe da Balada Responsável comeu os pães de forma das marcas Visconti, que tem álcool na composição, e Pullman, que não tem. No vídeo, a mulher come duas fatias do pão da Visconti e, logo em seguida, assopra o bafômetro, que dá o resultado de 0,12 mg/l.

Um homem faz o mesmo processo com o pão de forma da Pullman e tem o resultado zerado no bafômetro. Em nota ao g1 Saúde, a Visconti disse que adota rigorosos padrões de segurança alimentar. O g1 pediu uma nota, mas não obteve retorno até a última atualização desta reportagem

Comer pão de forma pode fazer com que motorista seja pego no teste do bafômetro, alerta Detran Goiás — Foto: Reprodução/Redes Sociais

Álcool na composição e fermentação

Ao g1, a nutricionista Janaína Macêdo explicou que, além do pão de forma, diversos outros alimentos também têm álcool na composição ou tem teor alcoólico devido à fermentação orgânica. Apesar disso, segundo ela, é necessário realizar o teste com cada alimento, como o Detran-GO fez.

“Não é porque tem um teor alcoólico que vai acusar no bafômetro, isso depende da metabolização do alimento em cada pessoa”, disse.

Macêdo afirmou que algumas frutas, o kefir, a kombucha e o vinagre têm fermentações que geram o teor alcoólico. “A banana muito madura, por exemplo, teve uma fermentação por fungos e bactérias e fica com potencial Hidrogeniônico (pH) mais ácido, o que resulta no teor alcoólico”, explicou.

Além da fermentação, a nutricionista também destacou que os enxaguantes bucais também têm álcool na composição para proteção contra bactérias na boca, ficam na mucosa oral e podem apontar no bafômetro. “Eles são de uso oral e o teste é assoprando, então, pode acontecer”, disse.

“Não é para criar pânico, a metabolização dos alimentos é individual e pode ou não acusar do bafômetro”, destacou.

Questionado sobre essas possibilidades de alimentos, o Detran-GO explicou que o teste foi realizado apenas com o pão de forma e que, ao refazer o teste três minutos depois, o álcool já não pôde mais ser constatado. Por isso, afirmou que, se abordado, o motorista pode refazer o teste após alguns minutos.

📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás.

Álcool no pão de forma? Estudo encontra teor alcoólico alto em marcas populares

VÍDEOS: últimas notícias de Goiás

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No mês em que o mundo celebra a conscientização sobre a importância de cuidar do meio ambiente, a Unimed Goiânia – cooperativa de Trabalho Médico, reforça suas práticas ambientais, via Instituto, que está comemorando dois anos de atuação em seu compromisso social e sustentável, desenvolvendo ações para toda a comunidade.

No que diz respeito à sustentabilidade, o Instituto atua promovendo inúmeras ações sustentáveis, como redução de desperdício, uso de energias renováveis, programas de reciclagem, entre outros. Somente este ano, até o mês de maio, já foram coletados 574,30 quilos de sucatas e 4.500 quilos de papéis, dando a destinação correta.

O presidente do Instituto, Dr. Frederico Xavier, enaltece a preocupação da entidade em construir um amanhã sustentável, tendo a responsabilidade ambiental como uma prioridade. “O cooperativismo é uma força transformadora que promove a união e solidariedade entre as pessoas, trazendo benefícios não apenas para seus membros, mas para toda a comunidade. Temos como um dos eixos de trabalho colaborar com o meio ambiente, incentivando práticas ecologicamente corretas, ambientalmente sustentáveis e que estimulem a defesa e a sua preservação, promovendo um impacto positivo em diversas esferas da vida comunitária”, destaca.

O Programa Carbono Neutro tem como objetivo engajar e fortalecer a atuação do Sistema Unimed na agenda climática, por meio da elaboração do Inventário de Emissão de Gases de Efeito Estufa (IEGEE), para a mensuração das emissões e o estabelecimento de metas de redução de GEE, considerando suas atividades administrativas e de prestação de serviços de saúde, sendo plantadas novas mudas de árvores do Cerrado na natureza, distribuídas em doação, para plantio em áreas que precisam ser recuperadas. Normalmente estas são doadas para a Agência Municipal de Meio Ambiente (AMMA) de Goiânia e de Senador Canedo. A meta é plantar este ano 2.573, para a compensação da emissão de gases de 2023.

Programa de gerenciamento de resíduos

A Unimed Goiânia possui um programa de gerenciamento de resíduos de serviços de saúde, que é elaborado para que a cooperativa possa manejar adequadamente todos os resíduos gerados no estabelecimento, atendendo as legislações e contribuindo com a saúde pública e o meio ambiente. As ações compreendem desde à geração, separação, identificação, acondicionamento, coleta, armazenamento, transporte, tratamento e destinação final. Propiciando aos resíduos gerados um destino seguro, de forma eficiente, visando à proteção dos colaboradores, a preservação da saúde pública, dos recursos naturais e do meio ambiente, além de minimizar os riscos, já que eles estão separados e condicionados de forma adequada, cumprindo a legislação referente à saúde e ambiental.

Parceria com o projeto CESTAMPAS

O Instituto Unimed Goiânia arrecadou de janeiro a abril deste ano a quantia de 124 quilos de tampinhas plásticas, que foram repassadas ao CESTAMPAS, que é uma associação social sem fins lucrativos que trabalha a importância da sustentabilidade ambiental e amor ao próximo, por meio da coleta seletiva de materiais plásticos realizados por pessoas físicas e jurídicas. Todos os valores arrecadados com a venda desses materiais são convertidos em cestas básicas para famílias carentes cadastradas pelo projeto.

Parceria com a Desctec – Ecoponto

O Instituto também possui parceria com a Destec Natureza & Tecnologia, que coleta para tratamento e destinação final os resíduos eletrônicos, pilhas e baterias. O Ecoponto Unimed é um espaço sustentável e artístico, instalado em maio de 2021 na Unidade do Laboratório da Avenida Milão, no Setor Celina Park, ao lado do Parque Bernardo Élis. O ponto de coleta, além de ser uma ação de responsabilidade social e ambiental, também é um ambiente instigante, que tem o objetivo de proporcionar uma experiência positiva para quem visita o local e tem interesse, inclusive, de fazer registros fotográficos.

O Ecoponto tem uma exposição permanente de escultura produzida com materiais recicláveis e grafite do artista Decy. Todos os resíduos entregues de forma voluntária pela comunidade são recolhidos pela empresa Desctec, separados e destinados de forma adequada. Com o tratamento e a venda destes resíduos eletrônicos, uma parte é voltada para o projeto social “lixo eletrônico contra a fome”, na qual o Instituto escolhe as instituições filantrópicas que receberão esses alimentos. De janeiro a março já foram recolhidos 229 quilos de resíduos eletrônicos.

Projeto Já fui um banner

A lona de banner é composta por duas camadas de PVC (cloreto de polivinila), derivado do petróleo, e uma camada de fibra, o que deixa este material muito resistente. Sua decomposição na natureza pode demorar 500 anos para ser concluída. A alternativa encontrada para este material na Unimed Goiânia foi transformá-lo em sacolas bags e malotes. O resultado é surpreendente e além de fortes e fáceis de limpar, todas são exclusivas, já que nenhuma fica igual a outra, combinando cores e estampas. Os malotes que circulam entre os setores da Unimed Goiânia transportando documentos entre as diversas áreas também são resistentes, funcionais e substituem os envelopes de papel. Só este ano já foram confeccionadas 100 sacolas ecobags e em 2023, foram 220 sacolas ecobags e 225 malotes.

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