Croquete de costela: Prato do Dia ensina receita de petisco recheado com carne defumada | Prato do Dia
Lidiane 12 de abril de 2024
O Prato do Dia desta quinta-feira (11) ensina a receita de um petisco crocante e recheado com uma costela defumada saborosa: a croquete de costela. O prato está presente no menu do restaurante Angus Black House, localizado em Catalão, na região sudeste de Goiás.
O estabelecimento de Gérson Rodrigues Costa é especializado em carnes defumadas. O empresário passou por alguns problemas de saúde na família e, durante esse período, acabou encontrando-se profissionalmente ao aprender cortes nobres de carnes.
Aprenda a seguir o passo a passo da receita de croquete de costela:
- 3 kg de costela
- 45 g de sal temperado com pimenta do reino
- 50 g de chimichurri
- Mostarda a gosto
- 1 kg mandioca cozida
- 300 g de muçarela
- 3 dentes de alho e pimenta de cheiro à vontade
- Creme de legumes em pó
- 1 copo de água
- 500 g farinha de trigo
- Farinha para empanar
- 3 ovos
Comece escolhendo um bom corte de costela bovina. Em seguida, tempere a carne e, logo depois, leve-a para defumar e assar. Após a costela assar por completo, retire os ossos da carne. Reserve o ingrediente em um recipiente e parta para o próximo passo: a massa da croquete.
Utilizando um liquidificador, adicione a mandioca e a água. Bata a mistura até ela ficar com a textura pastosa. Depois, em uma panela, coloque um fio de azeite, doure o alho, acrescente a pimenta e por fim, o creme da mandioca. Mexa e mistura bem.
Logo após esses passos, coloque a farinha de trigo e o creme de legumes na mistura. Em seguida, basta acrescentar a costela desfiada na massa.
Hora de montar a croquete. Para isso, separe três vasilhas e acrescente o restante da farinha de trigo, ovos e a farinha de empanar. Faça um bolinho generoso, adicionando pedacinhos de muçarela no meio. Enrole a mistura, passe-a na farinha de trigo, ovo e na farinha de empanar.
Frite o bolinho no óleo bem quente. Em menos de dois minutos, o prato está pronto para ser servido.
Angus Black House
Contato: (64) 9 9267-2763
Endereço: Rua Dona Ambrosina, 305, Bairro Jardim Colonial, Catalão
*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.
📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás.
VÍDEOS: Veja as receitas do Prato do Dia
Empresária ferida em acidente que matou oito na GO-415 tinha passado o dia em pesque-pague com marido e amiga que morreram na colisão, diz família | Trânsito GO
Lidiane 10 de abril de 2024
A empresária Luana Lopes, de 27 anos, ferida no acidente que matou 8 na GO-415, em Goianápolis, na Região Metropolitana de Goiânia, tinha passado o dia em pesque-pague com marido e amiga que morreram na colisão, segundo a família. Juntos, eles seguiam na rodovia para voltar para casa, em Bonfinópolis, a cerca de 28 km do acidente.
O acidente aconteceu na noite do último domingo (7). Um carro envolvido no acidente estava com seis amigos que saíram para comemorar o aniversário de um deles (veja abaixo quem são as vítimas).
Luana era casada com Guilherme Viana de Oliveira, de 27 anos, e juntos tinham uma distribuidora. O casal tem um filho de 5 anos e estavam juntos há 8 anos.
Vídeo mostra acidente que deixou 8 mortos na GO-415
Segundo o IML, morreram no acidente:
- Guilherme Viana de Oliveira (27 anos) – esposo de Luana
- Karuliny Dorneles Alunos (32 anos) – amiga de Luana
- Bruno Ferreira dos Santos (13 anos)
- Giliarde Alves Rodrigues (20 anos)
- Richard Henrique Souza Branquinho Cardoso (19 anos)
- Cláudio Delmondes Cavalcante (19 anos)
- Leandro Lopes da Costa (21 anos)
- Max Suel Dias de Sousa (20 anos)
Em um carro estavam o estudante Bruno Ferreira dos Santos e os amigos Giliarde, Richard, Cláudio, Leandro e Max Suel.
No outro carro estavam Luana, que foi socorrida e está internada na UTI em estado gravíssimo no Hospital Estadual de Anápolis, Guilherme Viana, esposo dela e a amiga do casal, Karuliny Dorneles.
📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás.
VÍDEOS: últimas notícias de Goiás
Dra. Zeli realizou sessão solene na cidade de Valparaíso de Goiás comemorativa ao Dia da Mulher
Lidiane 25 de março de 2024
Em alusão ao Dia Internacional da Mulher, a deputada Dra. Zeli (UB) promoveu, na sexta-feira, 22, sessão solene itinerante no município de Valparaíso de Goiás. A cerimônia celebrou, de acordo com a legisladora, conquistas e contribuições para a comunidade e inspiração a todas as mulheres que fazem a diferença no município.
Dra. Zeli deu início à solenidade cumprimentando e parabenizando as homenageadas. “Cada uma de vocês representam uma história de perseverança, determinação e coragem”, afirmou Zeli.
Em sequência, a presidente do Rotary Clube de Valparaíso, Alice Groff, enalteceu a iniciativa. “Quero agradecer a Assembleia Legislativa, juntamente com Dra. Zeli, por promoverem está linda homenagem. Além disso, quero dizer a cada uma de vocês, sintam-se abraçadas, mulheres guerreiras”, ressaltou.
A Defensora dos Direitos Humanos, Lúcia Bessa, também agradeceu o convite da deputada. “Ainda celebramos o Dia Internacional da Mulher. Fico feliz por poder me expressar e falar o que sinto. Ser mulher é muito mais do que vestir uma roupa cor de rosa. Ser mulher é ter perseverança, garra, força de vontade e eficiência. Todas nós somos fortes e imbatíveis”, destacou.
Também homenageada, a comandante da Patrulha Maria da Penha de Valparaíso, Hester Janaína Silva Alves, destacou ser sobrenatural e indescritível o reconhecimento público obtido por meio da Dra. Zelli. “Temos uma missão tão árdua e generosa, que é cuidar da mulher. A violência doméstica não tem hora para acontecer. É gratificante para nós, que estamos à frente dessa batalha, proteger essas mulheres, pois sinto que podemos ajudar de alguma forma. Cada uma de nós tem um papel importante na sociedade”, sublinhou.
Outra representante da força policial, a delegada do município, Samya Noleto, relatou que se sentiu muito feliz e grata com a homenagem. “Aqui estou representando cada policial mulher. É um desafio muito grande. E, nos dias atuais, ainda é muito raro vermos mulheres em cargos de chefia. Esse é um desafio que temos de conquistar cada vez mais”, destacou.
O prefeito de Valparaíso, Pábio Mossoró (MDB), ao fazer uso da tribuna, disse ter orgulho de poder ver uma deputada de alta performance e perseverante, como a Dra. Zeli, atuando em prol da cidade. “É muito gratificante ver a Zeli lutando arduamente pelos ideais do povo, que aqui reside na nossa cidade. A maior gratidão é ter uma mulher forte como você nos representando. Tenho orgulho de você, deputada, que tem uma história de grande luta diária”, salientou.
Ao fim da solenidade, a parlamentar disse que as homenagens devem servir como um lembrete poderoso de que as mulheres, juntas, podem e vão construir um futuro mais inclusivo e igualitário para todas, em todos os lugares. “Refletindo sobre meu compromisso contínuo com a causa feminina, posso afirmar que minhas ações legislativas são reflexo direto desses comprometimentos”, concluiu Zeli.
Além da parlamentar, no exercício da presidência, integraram a mesa dos trabalhos o presidente da Câmara Municipal, Alceu Gomes (PL); subcomandante do 19° Batalhão de Novo Gama, capitã Andréia; delegada da Delegacia da Mulher de Valparaíso, Samya Noleto; subsecretaria de Educação da regional de Novo Gama, Carla Moreno; e secretária de Educação de Valparaíso, Rudilene Nobre.
Bacalhau com batatas: Prato do Dia ensina como fazer peixe no forno | Prato do Dia
Lidiane 21 de março de 2024
O Prato do Dia desta quinta-feira (20) ensina a receita da capixaba que há 22 anos trocou os mares do Espírito Santo para se aventurar nos encantos da cidade histórica de Pirenópolis, município a cerca de 130 km de Goiânia. Brígida de Fátima Almeida, mais conhecida como Bibba, é apaixonada por cozinha e foi uma das pioneiras a servir a comida que é considerada tradição na culinária portuguesa: o famoso bacalhau.
“Eu tenho quatro receitas, porém a mais pedida é o bacalhau. Ele é diferenciado […]”, relata a cozinheira ao afirmar que o prato faz o maior sucesso entre os clientes.
Bibba aprendeu a receita com a dica de um garçom brasiliense. Ela conta que foi aperfeiçoando o modo de fazer o bacalhau com o tempo, retirando as espinhas, pele e servindo apenas o lombo com ingredientes adicionais.
Aprenda a seguir o passo a passo de como fazer o bacalhau da Bibba.
- 500g de bacalhau
- 1 batata grande em rodelas
- Azeitona
- Alho
- Tomate cereja
- 1 cebola média
- Maionese
- Azeite
É preciso limpar o bacalhau, retirando a pele e a espinha. Dessalgue o bacalhau em quatro a cinco dias. Deixe-o congelando por algumas horas. Logo depois, cozinhe o peixe junto com as batatas por 20 a 30 minutos. Cheque o ponto da batata e do bacalhau, verificando se ele descongelou totalmente.
Doure o bacalhau, levando-o para a frigideira no fogão. Adicione o azeite e coloque o peixe até ele alcançar o ponto ideal, dourando-o de todos os lados. Depois, utilizando a mesma gordura, frite o alho com cuidado para não queimar. Antes de adicionar o alho no bacalhau, é possível passar um pouco de maionese a gosto em cima do peixe.
Coloque o alho no bacalhau. Em seguida, cozinhe as cebolas na mesma panela usada para fritar o alho e o bacalhau. Coloque a cebola envolta do peixe, cobrindo as batatas. Acrescente novamente um pouco de azeite no bacalhau. Acrescente as azeitonas e o tomate cereja ao redor.
Depois, é só levar o recipiente com o bacalhau para o forno e deixá-lo assar por 10 minutos. Com isso, o prato está pronto para ser servido.
Local: Restaurante Bacalhau da Bibba
Endereço: Rua do Rosário, 42- Centro, Pirenópolis
Contato: (62) 3331-2103
*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.
📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás.
VÍDEOS: Veja as receitas do Prato do Dia
A Redação
Goiânia –
Ao ser perguntado qual definição teria para o cooperativismo, o carpinteiro Edivanilton Brito dos Santos, 48 anos, parece ter captado o clima que esteve presente na manhã de sábado (16/3), na Praça João de Barro, em Aparecida de Goiânia. “Parceria”, respondeu. Ele esteve no estande do Sicoob Secovicred para tirar dúvidas financeiras. Este foi um dos vários serviços oferecidos pelas cooperativas no Dia do Cooperativismo, realizado pela primeira vez pelo Sistema OCB/GO, na cidade.Ao todo, cerca de 3 mil pessoas receberam atendimentos gratuitos,
como orientação de higiene bucal com entrega de kits, aferição de pressão e glicemia, oficina de pintura e decoração, jogos de educação financeira, mercadinho para ensinar finanças para as crianças, distribuição de picolé, doação de mudas de árvores, degustação de iogurtes e queijo.
De acordo com o Sistema OCB/GO, a celebração em Aparecida de Goiânia deve ter data oficial para ser realizada todos os anos. Isso porque, durante o evento deste sábado, o prefeito Vilmar Mariano assinou um projeto de lei para colocar a celebração no Calendário Oficial do município. O texto será enviado para a Câmara Municipal para ser aprovado.
Leia mais:
As ações foram realizadas em parceria com a Prefeitura de Aparecida de Goiânia e com as cooperativas Uniodonto Goiânia, Life Saúde, Cartago, Sicredi Cerrado GO, Sicoob Secovicred, Sicoob Engecred, Sicoob Unicentro BR e Complem.
No estande da cooperativa Life Saúde, a dona de casa, Katiane Sousa Costa de Matos aproveitou para aferir a pressão e fazer teste de glicemia. Moradora do Setor Célia Maria, disse que esse foi um dia especial e atípico para a vizinhança. “É uma região carente e um evento como esse é muito bom para as pessoas que vivem aqui”, afirmou.
A diarista Vilmara Bonfim Pereira Silva também é moradora do Setor Célia Maria. Junto de sua filha, Mary Fernanda, 8 anos, na manhã deste sábado, ela aproveitou para levar para casa uma sacola de alimentos oferecidos pelo Sicoob Unicentro Br. A cooperativa distribui 4 mil sacolas contendo um pacote de pão bisnaguinha e uma caixa de 1 litro de leite. “Eu já sabia que existiam as cooperativas de crédito, mas hoje descobri que têm outras cooperativas, até de Saúde”, comentou.
Vilmara conta que tem vontade de ter o seu próprio negócio, e no Dia do Cooperativismo de Aparecida, ela alimentou essa esperança. “Montar algo sem apoio e sozinha é muito difícil, acho que o cooperativismo pode ser uma saída mesmo”, comentou.
Mensagem
O argumento de Vilmara é um exemplo de que a mensagem que a celebração do Dia do Cooperativismo quer passar, deu certo. Oferecer serviços de saúde, educação e entretenimento para a população são objetivos das cooperativas, segundo o presidente do Sistema OCB/GO, Luís Alberto Pereira, mas não é só isso. “Quando realizamos esse evento nas cidades, queremos também mostrar para a população o que as cooperativas fazem, produzem e que geram renda, empregos e também se preocupam com a comunidade onde estão localizadas”, define.
O presidente do Sistema OCB/GO, Luís Alberto Pereira, aproveitou a oportunidade para sugerir ao prefeito de Aparecida de Goiânia, Vilmar Mariano, a adoção de alguns projetos, que podem fomentar o cooperativismo na cidade. Como a criação de uma pasta para cuidar exclusivamente do empreendedorismo e cooperativismo. “Outra sugestão seria colocar o cooperativismo no currículo escolar no município”, disse.
O prefeito Vilmar Mariano assinou o projeto de lei que estabelece que o Dia do Cooperativismo em Aparecida de Goiânia será realizado sempre no terceiro sábado do mês de março. “Já estou repassando as sugestões do presidente Luís Alberto Pereira para nossos secretários. O cooperativismo em Goiás está crescendo muito e sabemos que quem coopera ajuda a cidade a crescer” disse.
Posts recentes
- José Machado propõe prioridade para idosos em matrículas na EJA
- 1ª sessão da Câmara de Aparecida é marcada por debates
- Google lucra US$ 30,972 bi no 4º tri de 2024 e cresce 31%
- CCJ vai analisar medida de José Machado que dispõe sobre a doação do excedente da merenda escolar
- Câmara de Goiânia abre ano legislativo com presença de Mabel
Comentários
Arquivos
- fevereiro 2025
- janeiro 2025
- dezembro 2024
- novembro 2024
- setembro 2024
- agosto 2024
- julho 2024
- junho 2024
- maio 2024
- abril 2024
- março 2024
- fevereiro 2024
- dezembro 2023
- novembro 2023
- outubro 2023
- setembro 2023
- agosto 2023
- julho 2023
- junho 2023
- maio 2023
- abril 2023
- janeiro 2023
- outubro 2022
- setembro 2022
- julho 2022
- junho 2022
- maio 2022
- março 2022
- janeiro 2022
- dezembro 2021
- novembro 2021
- outubro 2021
- setembro 2021
- agosto 2021
- julho 2021
- junho 2021
- maio 2021
- agosto 2020
- julho 2020
- junho 2020
- maio 2020
- abril 2020
- fevereiro 2020
- janeiro 2020
- dezembro 2019
- novembro 2019
- outubro 2019
- setembro 2019
- agosto 2019
- julho 2019
- junho 2019
- maio 2019
- abril 2019
- março 2019
- fevereiro 2019
- janeiro 2019
- dezembro 2018
- novembro 2018
- outubro 2018
- setembro 2018
- agosto 2018
- julho 2018
- junho 2018