Teste de bafômetro positivo com pão de forma: veja outros alimentos que têm álcool na composição ou que sofrem fermentação | Goiás
Lidiane 19 de julho de 2024
Comer pão de forma pode reprovar motorista no teste do bafômetro
“São alimentos com álcool na composição ou que sofrem fermentação, mas isso não é motivo de pânico para ninguém”, destacou.
Veja quais são os alimentos:
- Frutas fermentadas;
- Kefir;
- Kombucha;
- Vinagre de maçã;
- Enxaguantes bucais.
O teste do Departamento Estadual de Trânsito de Goiás (Detran-GO) foi feito após a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) publicar uma pesquisa sobre a quantidade de álcool na composição dos pães de forma. Segundo ela, o álcool é usado para manter o alimento sem mofo.
No teste do Detran-GO, a equipe da Balada Responsável comeu os pães de forma das marcas Visconti, que tem álcool na composição, e Pullman, que não tem. No vídeo, a mulher come duas fatias do pão da Visconti e, logo em seguida, assopra o bafômetro, que dá o resultado de 0,12 mg/l.
Um homem faz o mesmo processo com o pão de forma da Pullman e tem o resultado zerado no bafômetro. Em nota ao g1 Saúde, a Visconti disse que adota rigorosos padrões de segurança alimentar. O g1 pediu uma nota, mas não obteve retorno até a última atualização desta reportagem
Álcool na composição e fermentação
Ao g1, a nutricionista Janaína Macêdo explicou que, além do pão de forma, diversos outros alimentos também têm álcool na composição ou tem teor alcoólico devido à fermentação orgânica. Apesar disso, segundo ela, é necessário realizar o teste com cada alimento, como o Detran-GO fez.
“Não é porque tem um teor alcoólico que vai acusar no bafômetro, isso depende da metabolização do alimento em cada pessoa”, disse.
Macêdo afirmou que algumas frutas, o kefir, a kombucha e o vinagre têm fermentações que geram o teor alcoólico. “A banana muito madura, por exemplo, teve uma fermentação por fungos e bactérias e fica com potencial Hidrogeniônico (pH) mais ácido, o que resulta no teor alcoólico”, explicou.
Além da fermentação, a nutricionista também destacou que os enxaguantes bucais também têm álcool na composição para proteção contra bactérias na boca, ficam na mucosa oral e podem apontar no bafômetro. “Eles são de uso oral e o teste é assoprando, então, pode acontecer”, disse.
“Não é para criar pânico, a metabolização dos alimentos é individual e pode ou não acusar do bafômetro”, destacou.
Questionado sobre essas possibilidades de alimentos, o Detran-GO explicou que o teste foi realizado apenas com o pão de forma e que, ao refazer o teste três minutos depois, o álcool já não pôde mais ser constatado. Por isso, afirmou que, se abordado, o motorista pode refazer o teste após alguns minutos.
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VÍDEOS: últimas notícias de Goiás
Com mais de 700 inscritos, Corrida e Caminhada Solidária Agostiniano espera arrecadar 2 toneladas de alimentos | Goiás
Lidiane 13 de julho de 2024
Mais de 650 adultos e cerca de 80 crianças já se inscreveram para a Corrida e Caminhada Solidária do Colégio Agostiniano Nossa Senhora de Fátima, que acontece no próximo dia 3 de agosto e comemora os 60 anos da instituição. As inscrições continuam abertas até o dia 29 de julho e podem ser feitas pelo site do evento (www.hanker.com.br/agostiniano).
De acordo com a organização do evento, a expectativa é que todas as 1,2 mil inscrições sejam preenchidas, com a arrecadação de mais de 2 tonelada de alimentos. Os donativos serão entregues para um instituto que ajuda famílias em vulnerabilidade social.
“Além de estarmos comemorando 60 anos de um colégio tradicional em Goiânia e 90 anos da sua mantenedora, a SAEA, estamos promovemos um trabalho social que fazemos, juntamente com a Comunidade de Confiança, em receber todos esses alimentos, atender as famílias, lembrando também do entrosamento e da participação dos pais, dos alunos e da comunidade em geral de Goiânia”, disse o gestor de ações sociais da Sociedade Agostiniana de Educação e Assistência (SAEA), Claudio Marcelino.
O público com idade a partir de 12 anos poderá participar da caminhada, com percurso de 3 km, ou da corrida, que tem percursos de 5 km e 10 km. A largada para as modalidades está prevista para às 17 h, no Colégio Agostiniano, no Setor Aeroporto.
Já as crianças com idade entre 1 e 12 anos poderão participar na modalidade de 40 a 100 metros com percurso em triciclo ou pedestre. A largada está prevista para 19h, também no Colégio Agostiniano.
Os valores das inscrições, que já estão no 4º lote, custam a partir de R$ 89 na modalidade Kit Atleta Econômico e R$ 129 no Kit Atleta Completo.
Os kits serão entregues a partir do dia 2 de agosto, das 11h às 19h, e no dia do evento, das 8h às 13h, no no Colégio Agostiniano Nossa Senhora de Fátima, localizado na Av. K, no setor Aeroporto. Em ambas as modalidades, a entrega dos kits ocorrerá mediante a doação de 2kg de alimentos não perecíveis, com exceção de itens como sal, farinha, fubá, açúcar, óleo, ou o pagamento de R$ 10.
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VÍDEOS: últimas notícias de Goiás
Caiado destaca importância da ciência na segurança da produção de alimentos
Lidiane 5 de junho de 2024
A Redação
Goiânia
– Fato inédito em oito edições, um estado da região Centro-Oeste está sediando a Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária. Desta vez, o evento, que conta com apoio do Governo de Goiás, por meio da Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa), ocorre no Centro de Convenções de Goiânia. Durante a abertura, nesta terça-feira (4/6), o governador Ronaldo Caiado ressaltou a contribuição do encontro, e a importâncoa da ciência, para ampliar o conhecimento sobre segurança na produção de alimentos. “Temos que respeitar a natureza e fazer a evolução da produtividade com controle e pesquisa. Acredito na ciência”, frisou.
Caiado citou o rápido avanço alcançado pelo setor agropecuário brasileiro, destacando a importância do controle sanitário para este processo. “Temos, hoje, potencial de alimentar não só nossa população, mas cerca de 1 bilhão de pessoas [de outros países]”, comentou. O governador também ressaltou que, antes da punição com multas ou sanções, a conscientização deve passar pelo conhecimento. “E a nossa Agrodefesa trabalha cada vez mais no sentido de educar e de fiscalizar, orientando as pessoas”, relatou.
Mais de 80 palestrantes abordarão temas como agrotóxicos, bioinsumos, educação sanitária, inovação, inspeção animal e vegetal, insumos veterinários, inteligência artificial, melhoramento genético, mercado internacional, segurança alimentar do planeta, sustentabilidade animal, além do mercado para mulheres no agro.
Anfitriã da Conferência, a Agrodefesa conta com estande onde o público pode conhecer as ações, programas, projetos e atividades desenvolvidas pelo Governo de Goiás na área de sanidade animal e vegetal. As equipes também apresentam a experiência goiana no uso de plataformas digitais para o controle de defesa agropecuária, adequação a metodologias, legislação ambiental e atuação no combate de ilícitos.
“Durante estes três dias Goiás está no centro nacional do debate sobre sanidade agrícola e pecuária”, disse o presidente da Agrodefesa, José Ricardo Caixeta. “Discutir os desafios e propostas para sanidade animal e vegetal, bem como para a produção de agroindústrias, é de interesse de toda a sociedade, porque é aquilo que chega na nossa mesa, o que consumimos todos os dias”, completou.
Ao citar a importância do evento, o presidente da Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária (SBDA), Paulo Emílio, definiu a defesa agropecuária como uma “política pública de soberania nacional”. Ele citou o protagonismo do segmento para erradicação de doenças, o que reflete em benefícios para a população. “Goiás é livre da febre aftosa”, exemplificou ao lembrar de todo o trabalho por trás deste marco.
Parcerias
Realizada a cada dois anos pela SBDA, a Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária conta, em 2024, com apoio de representantes do setor agropecuário como a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), a Superintendência Federal de Agricultura em Goiás (SFA-GO) do Ministério de Agricultura e Pecuária do governo federal (Mapa), o Sistema OCB Goiás, o Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV-GO), o Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (Crea Goiás) e a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
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